红果2号红果桑特性介绍与栽植技术

果桑叶片可以用来养蚕，桑果既可作水果又可入药，是药食两用的果实。桑果肉厚、一般无核、口味鲜甜、营养丰富，可以鲜食，或加工罐头，制作果脯、果酱、果汁、果酒等。中国药典记载，桑葚（桑果）药性温和，有补肝益气、养血生津、安神、聪耳、明目、乌发、利水、解酒等功效，中医常用桑葚治疗神经衰弱、失眠、贫血、津液缺乏、头昏目眩、便秘、头发早白、心脏病、风湿性关节炎、水肿等疾病，国家已把桑葚列入既是食品又是药品的保健品行列。原奉化莼湖杨家郎涛新品种试验圃于上世纪80年代开始引种繁殖果桑，90年代奉化肖镇、江口、尚田、桐照、大桥、溪口等地有不少农户向杨家引种，进行试种，周围县区也有不少农户引种。当时果桑的主栽品种为大十果桑，栽培的前10年左右各方面表现均较好，深受种植户和消费者的欢迎。但近5~6年以来，由于菌核病发生严重，果实成熟期出现大量灰白色无法食用的僵果，发病严重的种植区减产在50%以上，严重影响了果桑种植业的持续发展。

红果2号

2008年冬，笔者引入了红果2号和白玉王等2个果桑新品种，并进行了试种。2009年5月两品种开始少量结果，各方面表现较好，繁育的小苗生长亦较健壮，叶大浓绿、长势很好，现将2个品种介绍如下。
1 红果2号
红果2号是西北农林科技大学蚕桑丝绸研究所桑树研究室从陕桑408的芽变体中选育而成，为鲜食和加工兼用的果桑新品种，果形大、产量高、品质优，已在陕西省大面积推广种植。
1.1生物学特性
树形直立紧凑，枝条细直而长，皮青褐色，节间微曲，节距4.5cm，叶序3/8，皮孔圆形或椭圆形，5个/cm2。冬芽三角形、饱满、红褐色，芽尖高、副芽少而大。叶片卵圆形、深绿色，叶尖长尾状，叶缘乳头齿，叶基浅心形，叶长16.6cm，叶宽14.3cm，叶面光滑有光泽。雌花花柱长，果大而多，成熟后紫黑色。
发芽期4月1日前后，开叶期4月10日前后；发芽率94%，花芽率98%，单芽果数6~8个；果长3.5cm，果径1.3cm，长筒形，单果重3~4g，最大果重12g，紫黑色；果味酸甜爽口，果汁鲜艳，果实含总糖14.87%，含总酸1.29%，Vc含量6.9mg/100g。果实5月10日左右成熟，成熟期30d左右，年产鲜果2.25~3t/hm2，产桑叶1.8t/hm2；品种抗旱、耐寒性较强，适应性广。
1.2抗病性与适宜栽植条件
红果2号的抗冻和抗病性强与大十果桑，特别是对桑果菌核病的抗性较强。该品种适合长江流域和黄河流域栽植，适生条件比较广，在土层较为深厚，极端低温大于－20℃，土壤pH值在4.6~9.1范围内都能生长。但高产果桑园要求土层深厚，土质疏松，有机质含量高，pH值6~7，土质如沙壤土和粘壤土，气候暖湿，无环境污染。